Patlıcan Salatası (Tost Makinasında)

Malzemeler;

3 adet patlıcan
1 diş sarımsak
Sızma zeytinyağı
Tuz
Limon
Maydanoz, dereotu (dereotu tercihinize kalmış)
İsteğe göre nar ekşisi
İsterseniz üzerine çam fıstığı da kavurup serpebilirsiniz, ben unuttum 😟
Veee tost makinesi

Yapılışı;

Patlıcanları alacalı soyup yıkadıktan sonra 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayın
Bu arada tost makinesini ısıtın
Makineye kuruladığınız patlıcanları dizin ve makineyi kapatın
Ben biraz uzun bekletiyorum, makineden bayaa buhar çıkıyor yani iyice suyunu verip pişiyor
Diğer tarafta sarımsağı tuzla iyice dövün, bol zeytinyağ, limon ve nar ekşisi ile karıştırıp sos yapın
Maydanoz ve dereotunu doğrayın
Patlıcanları servis tabağına alın üzerine otları serpin ve sosunu üzerine gezdirin
10-15 dak dolapta dinlendirip servis edin…

 

http://bizimevinascisi.blogspot.com/2018/