En İyi Zeytinyağının İzinde

En İyi Zeytinyağının İzinde: Zagoda Zeytinyağları’nın Sahibi İsmail Şahin’e Sorduk

“Zeytinyağı, zeytin meyvesinin suyudur aslında. Taze meyve suyu her zaman en iyisidir. “

Ülkemizde zeytin ve zeytinyağı çok önemli bir konu. Ancak içinde bulunduğumuz “Aşırılık Çağı”nda bilgi kirliliği ve pazarlama kaygıları ile niteliksizi nitelikli, yanlışı doğru, kötüyü iyi gibi görme eğilimimiz yüksek. İyi tarım ve doğru uygulamalar ile zeytinyağında altın oranı yakaladığımız doğru. Ancak bunu kaçımız biliyor?