Enginar Caciki

Malzemeler:

2 adet enginar
büyükçe bir kase yoğurt ( benimki illa ki evde kendi mayaladığım yoğurt )
2 diş sarımsak
taze nane
sızma zeytinyağı

Yapılışı:

Yoğurdu bir kaseye alıp içine sarımsağı ince ince kıyın.
Enginarı çiğ olarak rendeleyip kararmadan hemen yoğurdun içine katın ve karıştırın.
Yoğurdun içine taze naneyi de ince ince kıyıp ekleyin.
Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirin ve nane yaprağı ile süsleyin.
Afiyet olsun.

 

http://www.ordanburdanhayattan.com/2015/05/enginar-caciki.html?m=1