Enginar Kalpli Şevketi Bostan

Malzemeler:

5 adet haşlanmış enginar kalbi
150 gr haşlanmış şevketi bostan
1 adet közlenmiş kapya biber
½ adet beyaz soğan
¼ demet dereotu
½ çay bardağı sızma zeytinyağı
½ çay bardağı elma sirkesi
½ çay kaşığı sebze tozu
Yeterince tuz

Yapılışı:

Şevketi bostan ve kapya biberi jülyen doğrayın.
Enginar kalbini kalın doğrayın.
Derin bir kabın içinde sızma yağ, elma sirkesi, tuz ve sebze tozunu iyice karıştırın.
Sebzeleri koyup sos ile harmanlayın.
Dereotu serpiştirip servis edin.
Afiyet olsun.

 

http://blog.trilyerestaurant.com/tarifler/enginar-kalpli-sevketi-bostan/